皮むき無し！圧力鍋で簡単トマトソース
しぃぃ @cook_40042496
一度にたくさん取れるトマトの保存食を簡単に作りたくて…（笑）
このレシピの生い立ち
野菜って無い時は無いのに 旬になると一度にたくさん採れるから消費するのもけっこう大変。(>◇< )
今までは 皮もむかずに種ごとザクザクと切ってたけどそれさえも面倒に…
これなら ヘタを取るだけで超楽チン (-ー-)+ニャリ
皮むき無し！圧力鍋で簡単トマトソース
一度にたくさん取れるトマトの保存食を簡単に作りたくて…（笑）
このレシピの生い立ち
野菜って無い時は無いのに 旬になると一度にたくさん採れるから消費するのもけっこう大変。(>◇< )
今までは 皮もむかずに種ごとザクザクと切ってたけどそれさえも面倒に…
これなら ヘタを取るだけで超楽チン (-ー-)+ニャリ
作り方
- 1
圧力なべでみじん切りにしたにんにくとたまねぎを少量の油（分量外）でじっくりと炒める。
- 2
その間にトマトのしんをくりぬく。
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- 3
半分くらいに切っておく。
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- 4
トマトの種が気になるようなら 種を取っておく。
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- 5
にんにくとたまねぎがよく炒まったら そこにトマトを入れて加熱する。
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- 6
おもりが揺れて ３～４分加熱後 こんな感じ。
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- 7
トマトを少し押さえたらすぐつぶれるので浮いてきた 皮を取る。
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- 8
取れた皮（笑）
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- 9
ここから 塩やコンソメ等でお好みの味付けをしてください。
好みの濃さまで煮詰めれば完成！
コツ・ポイント
圧量鍋があれば簡単です。びっくりするくらいの水分なので
煮詰めるのも面倒な時はこのままカレーのルーを入れても
トマトの水分だけで美味しいカレーが出来ました。
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++フレッシュトマトソース++ ++フレッシュトマトソース++
おいしいトマトを箱買いしたのですが、我が家でトマトを食べるのは私だけ。 20個以上入ってるのに、傷んじゃう～ってことで、トマトソースにしたらトマト嫌いの家族達もたくさん食べてくれました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17682100
