水菜とニンジンのごま炒め

mipoco★
mipoco★ @cook_40044225

サラダ用の水菜ですが、サッと炒めてもおいしくいただけますw

このレシピの生い立ち
サラダ用に買った水菜ですが・・・
サラダばかりでも飽きてしまうので、炒めてみた所
水菜のシャリシャリ感はそのままでおいしいおかずがもう1品できました。

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材料

  1. サラダ用水菜 2~3株(袋1/2程度)
  2. ニンジン 1/2個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 濃縮めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  5. 醤油 適量
  6. ごま 大さじ1弱
  7. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    水菜はよく洗い適当に切って水気を切っておく。
    ニンジンは千切り、油揚げは油抜きをして細かく切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、そこにニンジンを入れよく炒める。そこに油抜きした油揚げと水菜を入れてサッと炒める。

  3. 3

    そこに、水で薄めためんつゆを入れて野菜によく絡ませる。少し味を見て、味が足りないと思ったら、醤油を足す。
    火を止めすりごまを全体にかけ絡ませてから器に盛り、完成!!

コツ・ポイント

水菜は生でもOKなので、水菜を入れたらすばやく炒めてください。
めんつゆも甘めの物があるので、味をみて醤油で調節してくださいね☆

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レシピ作者

mipoco★
mipoco★ @cook_40044225
に公開
結婚15年目突入! ようやく減塩生活食に慣れてきた夫。 お互いいつまでも若く元気に生きるには毎日の『食』生活が大事❕ズボラなので、適量が多いかも知れないですけど、よろしくです☆ブログ書いてます! http://ameblo.jp/hosinomi51/こちらもよろしくです☆
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