焼き餃子
まりんぷー @cook_40045825
中華の定番！！「焼餃子」です。意外に簡単に作れるんですよね。今回はTVで見た、上手に焼く方法を伝授します。
このレシピの生い立ち
私の実家は母がタネを作り、私が包み、父が焼くという役割分担で餃子を作っていたので、餃子を焼くのが苦手でした。
この焼き方は本当に失敗なしです。ぜひぜひ一度試してみてください。
焼き餃子
中華の定番！！「焼餃子」です。意外に簡単に作れるんですよね。今回はTVで見た、上手に焼く方法を伝授します。
このレシピの生い立ち
私の実家は母がタネを作り、私が包み、父が焼くという役割分担で餃子を作っていたので、餃子を焼くのが苦手でした。
この焼き方は本当に失敗なしです。ぜひぜひ一度試してみてください。
作り方
- 1
キャベツはラップをして、６００Wで３分加熱します。
- 2
水気を絞ったキャベツ、にら、玉ねぎを粗めにみじん切りし、ボールに入れます。
- 3
ボールに全ての調味料と、すり下ろした生姜を加え、手でしっかり混ぜ合わせます。
- 4
３のタネを餃子の皮で包みます。
- 5
テフロン加工のフライパンにサラダ油（小さじ１）をひき、餃子を並べ、水１００ｃｃを流し入れ、強火にかけ、ふたをします。
- 6
沸騰してから３分たったら、ゴマ油（小さじ１）を回し入れ、ふたをしたまま強火でさらに１分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
コツは何といっても焼き方です。
この方法では失敗は知らずとのことです。
かならず火にかける前にサラダ油と水を入れてください。
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tsuyoshi61 -
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