れんこんのソテー　にらソース

にらソースの酸味の利いた味とれんこんの風味がめちゃマッチします。にらソースは冷や奴やチキンソテーにも合う万能ソースです。
このレシピの生い立ち
「菜々ごはん」にれんこんソテーのねぎソースというのがあり、もうちょっと濃い味がよかったので、にらに変更して、片栗粉だけだったレシピに上新粉をプラスして、ちょっとサクサク感を出しています。