大根皮と残り物のコチュごま和え

(masanatu)
(masanatu) @cook_40075608

ごはんと酒に合うピリ辛♪残り物レシピです。
このレシピの生い立ち
貧乏性なので残り物で一品と思いつきました。

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材料

  1. 大根皮 1/2本分
  2. 人参 1/2本
  3. ニラ 1/3ワ
  4. 白すりごま 大1
  5. 醤油 大1
  6. コチュジャン 小1
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根皮と人参は千切り、ニラは3センチぐらいに切る。

  2. 2

    切った材料をさっとゆで流水で冷やして水気を絞る。

  3. 3

    調味料を混ぜて茹でた材料と和えて出来上がり。

コツ・ポイント

茹でる時ニラはすぐ火が通るので最後に入れる。
ニラじゃなくても春菊でも私は好きなので余ってる物で試してみてください♪

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家族が喜び、かつ健康に良いおいしいごはん、おやつを追求中です。貧乏性なので残り物リメイクも好きです♪
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