ししゃもフリッター
♡AYAmama♡ @cook_40063272
安いししゃもがメイン料理に！サクふわ衣で何本も食べれます！余った衣でオニオンフライ
このレシピの生い立ち
パン粉をまとったフライは定番なので、衣を変えてフリッターにしてみました。分量がやっと定まりました。
ししゃもフリッター
安いししゃもがメイン料理に！サクふわ衣で何本も食べれます！余った衣でオニオンフライ
このレシピの生い立ち
パン粉をまとったフライは定番なので、衣を変えてフリッターにしてみました。分量がやっと定まりました。
作り方
- 1
1パック198円のししゃもを使います。我が家は、ひとり5〜6尾をぺろっと食べてます。
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- 2
粉類をボウルに入れ、泡立て器や箸で混ぜ合わせる。
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- 3
ダマにならないように、溶いた卵・水・サラダ油を少しずつ加え、その都度丁寧に混ぜる。
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- 4
衣を絡めて油で両面揚げる。※衣は膨らむので、薄付きでオッケー！
※少ない油で揚げ焼きにしても良いと思います。 -
- 5
油をきる。
-
- 6
残った衣でオニオンフライを作りました。※量を増やす場合は、薄力粉・片栗粉・水を少々足す。
玉ねぎを輪切りにする。 -
- 7
ビニール袋に、手でばらした玉ねぎと薄力粉少々を入れ、袋を振って粉を全体にまぶす。
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- 8
衣の入ったボウルにうつし、衣を絡めて油で揚げる。※衣にカレーパウダーを混ぜて、カレー風味にしました♪
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- 9
サクサクの美味しいオニオンフライが出来上がりました！
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コツ・ポイント
衣は揚げると膨らむので、つけすぎると重たくなります。ししゃもは最初から塩けが付いてるので、衣に混ぜる塩は入れすぎないように。お好みで青のりや、カレーパウダー等で味付けしても♡この衣でイカや白身魚や魚ニソのフリッターも美味しくできます！
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