我が家のひじきの煮物
みなまゆ @cook_40015132
いつも作るひじきの煮物。ご飯に
たっぷり乗せて頂きます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったときについてきたレシピ本を基本に、自分の好きな風にアレンジして我が家の味になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥芽ひじきをたっぷりの水で戻し、水を切る。干し椎茸を水で戻し切る。こんにゃくは茹でてあく抜きする。人参は千切りにする。
- 2
圧力鍋にごま油を入れ、戻して水を切ったひじき、人参、干し椎茸を炒める。
- 3
椎茸の戻し汁と、☆の調味料、蒸した大豆を加え、ひと混ぜし、蓋をし圧力かかって３０秒で火を止める。
- 4
圧力が下がったら、蓋を取り、中火で汁気がほぼ無くなるまで炒め煮する。
出来上がり！
コツ・ポイント
我が家では蒸し大豆を作って常備してあるので、たっぷり入れるのが好きです。柔らかくなるのでひじきと馴染んで食べやすいです。
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