牡蠣のガーリック塩レモン焼き
りき食堂 @cook_40054420
外カリッ！中ジューシー！
おつまみにいかが？
お酒がすすむ一品
このレシピの生い立ち
牡蠣にはレモンが合うと思い、ガーリックソテーに塩レモンをプラスして使ってみました
牡蠣のガーリック塩レモン焼き
外カリッ！中ジューシー！
おつまみにいかが？
お酒がすすむ一品
このレシピの生い立ち
牡蠣にはレモンが合うと思い、ガーリックソテーに塩レモンをプラスして使ってみました
作り方
- 1
牡蠣を塩水で軽く洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る
- 2
にんにく＝みじん切りにする
塩レモン＝軽く水洗いし塩を落とし、みじんぎりにする -
- 3
①の牡蠣にみじん切りの塩レモンと汁を入れ混ぜ合わせる
-
- 4
片栗粉を大さじ１をふり入れ牡蠣になじませる
-
- 5
④の牡蠣ひとつひとつに、さらに片栗粉を丁寧にまぶす。
牡蠣の周りが白くなるようにしっかりつける -
- 6
フライパンにオリーブオイルでニンニクを炒める
-
- 7
ニンニクの香りが出てきたら火を弱め牡蠣を入れる
-
- 8
両面をじっくりカリっとするまで焼き、塩こしょうで味を調えて完成
-
- 9
≪アレンジ≫
翌日のお弁当に甘辛タレ（水、砂糖、醤油）で煮絡めました -
コツ・ポイント
塩レモンの塩がきいているので、塩こしょうはお好みで加減して下さい
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