ささみそうめんちゃんぷる～

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ひろまりりりん
ひろまりりりん @cook_40076114

いただきもののそうめんに飽きてきたら…晩ご飯のおかずやビールのあてにぴったり！短時間でカンタンにできますヨ。
このレシピの生い立ち
よくそうめんをいただくのですが、あんまり好きじゃないんです。そんなとき、このそうめん炒めを作ったらけっこうおいしく食べられます。

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材料

２人分
  1. そうめん ２束
  2. 鶏ささみ ２切れ
  3. にら 半分
  4. パプリカ ４分の１
  5. 卵 １コ
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ１と１／２
  8. しょうゆ 少々
  9. サラダ油・ごま油 合わせて大さじ１程度

作り方

  1. 1

    鶏ささみをゆで、手で適当に裂いておく。（少し大きめでＯＫ）

  2. 2

    にらは３～４㎝、パプリカは千切りにしておく。

  3. 3

    そうめんは約１分ほどゆで、ざるにあげたらよくもみ洗いする。

  4. 4

    熱したフライパンに油とごま油を入れ、パプリカとささみをさっと炒める。

  5. 5

    フライパンの隅に割った卵を入れ、かたまりかけたらさきほどのパプリカとささみに混ぜ、塩こしょうをふる。

  6. 6

    そうめんとにらを入れ、そうめんがほぐれたら（約３０秒）鶏ガラスープの素を入れる。

  7. 7

    フライパンのはしにしょうゆを注ぎ入れ、こがししょうゆにして混ぜたらできあがり！

コツ・ポイント

そうめんはあまり早くゆでて置いておくと、かたまりすぎるので気をつけてくださいね。
ささみじゃなくてもＯＫだし、ツナ缶やソーセージでもいいかも。

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レシピ作者

ひろまりりりん
ひろまりりりん @cook_40076114
に公開
仕事を辞めてただ今専業主婦なので、料理にかける時間ができました。今までてきとーな料理ばっかりで、「なんじゃこりゃ？」っていうおかずも多かったのですが、ほぼ毎日クックパッドを見て参考にさせてもらってま～す。だいぶ上達したカナ・・・。
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