さっぱり！ゴーヤの梅バター炒め

ゴーヤは洗って半分に切りワタをスプーンでこそげとり、薄切りにする。梅干は包丁でたたいてペースト状にする。

フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、ゴーヤを入れしんなりするまで炒めます。

②にちりめんじゃこと少量のみりんでのばした梅干ペーストをいれて混ぜ合わせ、鰹節も入れて混ぜる。火を止め皿に盛り付ける。