和の基本*切り干し大根
Ｕｓａｐｉｙｏ @cook_40041528
ほっとする、やさしいお母さんの味*切り干し大根の煮物が大好き！鉄分が多く貧血気味な方にもオススメです。更に糸こんで、お腹をキレイにヽ(´∇｀)ﾉ
Usapiyoはカップに入れて冷凍。凍ったままお弁当に入れられ便利です♪*
このレシピの生い立ち
小さいころからよく食べていた切り干し大根。
糸こんたっぷり入れて、お腹をきれいにしましょ～
和の基本*切り干し大根
ほっとする、やさしいお母さんの味*切り干し大根の煮物が大好き！鉄分が多く貧血気味な方にもオススメです。更に糸こんで、お腹をキレイにヽ(´∇｀)ﾉ
Usapiyoはカップに入れて冷凍。凍ったままお弁当に入れられ便利です♪*
このレシピの生い立ち
小さいころからよく食べていた切り干し大根。
糸こんたっぷり入れて、お腹をきれいにしましょ～
作り方
- 1
PickUpありがとうございます♪
-
- 2
切り干し大根はもみ洗いしてから水に浸しやわらかく戻す。
糸こんは茹でてあく抜きします。食べやすい長さにカット。 - 3
人参は千切り、油揚げ（熱湯で油抜きしてから）も細め短冊切り。お鍋にサラダ油を熱し、糸こん・人参を炒める。
- 4
切り干し（水気を軽くしぼって）・油揚げを加え、混ざったら、だし汁・酒を加える。時間差で、みりん・醤油の順に加える。
- 5
ことことことこと。。。
煮汁が少し残るくらいで、出来上がり*
コツ・ポイント
あれば⇒さつま揚げや、しいたけを入れても美味しさｕp。
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