和（なごみ）味　冷やし中華。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

食べてほっこり♡具だくさん冷やし中華。焼いた薄揚げがいい仕事してくれます。すり胡麻をたっぷりふってどうぞ♡
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの和み味の冷やし中華を作りました。「マルちゃん正麺 冷し中華」に、こんがり焼いて細切りにした薄揚げ、鶏のささみ、貝割れ大根、トマト、わかめなど合わせたさっぱり味の冷やし中華です。

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材料

1食分
  1. マルちゃん正麺 冷し中華 1食分
  2. ごま油 小さじ1/2
  3. 鶏ささみ 1本
  4. 薄揚げ 1枚
  5. 　（正方形すし揚げ ）
  6. 貝割れ大根 1/3ｐ程度
  7. 乾燥わかめ 1つまみ
  8. トマト 1/2個
  9. 茗荷 1/2個
  10. 白すり胡麻 小さじ1
  11. 練りからし又はわさび お好みで
  12. ゆず果汁 お好みで

作り方

  1. 1

    薄揚げ（今回稲荷用の正方形のすし揚げ1枚）はアルミ箔に載せてオーブントースターで裏表こんがりと焼いて細切りにする。

  2. 2

    わかめはたっぷりの水で戻す。鶏ささみはやわらかく蒸すか茹でるかして手で荒く裂く。

  3. 3

    トマトは薄くスライスする。貝割れ大根は根を落として水でよく洗い、水気を切る。

  4. 4

    茗荷は薄くスライスして水にさらして水気を切る。

  5. 5

    麺は熱湯で4分茹で、ザルにあげてサッと洗い、冷水につけて冷やす。
    今回、マルちゃん正麺（冷し中華）を使用しました。

  6. 6

    麺をザルにあげて水気を切り、更に水気をぎゅっとしぼってごま油を絡めて器に盛る。

  7. 7

    薄揚げ、貝割れ、わかめ、ささみ、トマトを麺の上に載せる。

  8. 8

    たれを回しかけ、茗荷を載せて白すり胡麻をふって完成です。
    お好みで練りからし又はわさびを添えてどうぞ♡

  9. 9

    お好みで柚子を絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

具はたっぷりがｵｽｽﾒです。

すり胡麻はお好み量お使いください。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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