豚肉スタミナ焼Ver2

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スタミナモリモリ!つかれた体にどうですか!
このレシピの生い立ち
前回作った豚のスタミナ焼にさらに改良を加えバージョンアップさせてました。

豚肉スタミナ焼Ver2

スタミナモリモリ!つかれた体にどうですか!
このレシピの生い立ち
前回作った豚のスタミナ焼にさらに改良を加えバージョンアップさせてました。

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材料

2人分
  1. 豚肩切り落とし 300g
  2. にんにくの芽 10本程度
  3. 赤唐辛子 4本
  4. 塩・胡椒 適量
  5. 漬け込みダレ
  6. ◇すりおろしにんにく 1欠片
  7. ◇醤油 大さじ2
  8. ◇みりん 大さじ1
  9. ◇酢 大さじ1
  10. ◇紹興酒(酒) 大さじ1
  11. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉を漬け込む
    お肉と◇の材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間漬け込む。

  2. 2

    にんにくの芽は5㎝幅にカットしておく。

  3. 3

    漬け込んだお肉とにんにくの芽・赤唐辛子をフライパンで炒める。(油は使用しない)

  4. 4

    豚肉に火が通ったら塩・胡椒で味を調えて完成!

コツ・ポイント

赤唐辛子は結構辛いので注意!

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