和風ポークソテー きのこポン酢ソース
せいら758 @cook_40022354
きのこをたっぷりと乗せた和風のポークソテーです。ポン酢醤油ベースのさっぱりソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
♪このレシピについて♪いつもは大根おろしを乗せて食べているのですが、たまたま大根の切らしていたので、きのこを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石づきを落とし、食べやすく裂いておく。長ネギはみじん切りにする。
- 2
豚カツ用肉は、筋切りをして肉たたきでたたき、塩コショウ、ガーリックパウダーを軽く振ってから、薄く小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を大さじ1で、3の豚肉をこんがりと焼く。
- 4
肉を取り出し、食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ける。
- 5
3のフライパンにバター少々を足し、きのこと長ネギを加えてコショウ少々を振り、さっと炒める。ポン酢大さじ2を加えてひと混ぜし、火を止める。
- 6
4の肉の上にきのこを盛り付け、上からフライパンに残っているソースをかけて出来上がり。
- 7
豚薄切り肉ときのこを一緒に炒め、
コツ・ポイント
♪今回のポイント♪皿にのせたお肉が冷めないうちに、手早くソースを仕上げましょう。
☆.。.:*・゜☆.Green House☆.。.:*・゜☆ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪
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