罪悪感なし!ムネ肉とキノコのみぞれ和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

ダイエット中でもモリモリ食べられる罪悪感なしのみぞれ和えです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘がたくさん食べられるように作りました。

罪悪感なし!ムネ肉とキノコのみぞれ和え

ダイエット中でもモリモリ食べられる罪悪感なしのみぞれ和えです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘がたくさん食べられるように作りました。

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材料

2~3人分
  1. 鶏ムネ肉 一枚
  2. 椎茸 2~3個
  3. えのき 一袋
  4. シメジ 一袋
  5. 人参(色合いに) 少々
  6. 片栗粉(鶏肉用) 大さじ2
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●塩胡椒 少々
  9. 大根おろし お椀1杯位
  10. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ムネ肉を出来るだけ薄く削ぎ切りします。
    ●の酒、塩胡椒で味付けして片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    キノコは全て食べやすいように切ったり、ほぐしたりします。
    人参は薄く切ります。(私はピーラーを使いました)

  3. 3

    鍋に湯を湧かし、キノコと人参をさっと茹でザルにあげます。
    同じ鍋でムネ肉もほぐしながら入れて、さっと茹で、ザルにあげます

  4. 4

    お湯を切ったキノコ、人参、ムネ肉、水を切った大根おろしを和えて
    ポン酢をかけて完成。

    たっぷり召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

ムネ肉は薄く切れば一枚でもボリュームが出ます。必ず片栗粉をまぶして、さっと茹でて下さい。柔らかく仕上がります。すぐに火が通るので、茹ですぎ注意!

キノコはお好きなものでどうぞ♪

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
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「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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