大根のピリ辛炒め
あゆまい @cook_40076432
ピリッとしておいしい炒め物です。
ご飯に合いますよ～
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに皮と葉っぱが残っちゃった。。。
ふつうにきんぴらでもいいけど、ちょっと感じを変えたかったので。。。
甘めの味が好きな方は、砂糖を加えてもおいしいですよ。
合いびき肉をツナに変えてもおいしい♪
大根のピリ辛炒め
ピリッとしておいしい炒め物です。
ご飯に合いますよ～
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに皮と葉っぱが残っちゃった。。。
ふつうにきんぴらでもいいけど、ちょっと感じを変えたかったので。。。
甘めの味が好きな方は、砂糖を加えてもおいしいですよ。
合いびき肉をツナに変えてもおいしい♪
作り方
- 1
大根の皮はよく洗い、細切りにする。
大根の葉っぱは５mmくらいに刻む。 - 2
ごま油を熱したフライパンでひき肉を炒め、色が変わったら大根の皮・葉っぱを入れて炒める。
- 3
大根の皮に火が通ったら、お酒・しょうゆを入れて炒め、最後に鷹の爪を加えてさっと炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒め過ぎに注意して、適度に歯ごたえが残ってるほうがおいしいです♪
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