我が家のおふくろ味茄子炒め
３匹こぶたちゃんママ @cook_40049601
簡単で一番おいしく食べられる？茄子炒め
このレシピの生い立ち
夏になると毎年母が作ってくれたおふくろの味です。
なかなか母の味が出せず、レシピを聞いたら決め手はめんつゆでした！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って、さらに縦6〜8等分に切って水にさらしてあく抜きして、ザルにあげておく。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)を多めにしいて、茄子に油が回ってしんなりするまで炒める。
- 3
2にめんつゆを加えてさらに炒める。茄子に味がしみたら、しその葉を加えてしその葉がしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
好みがあると思いますが、茄子は薄めに切った方がおいしいです。
味が馴染むようにしっかり炒めた方が良いです。
めんつゆの量はお好みで調節してください！
リアクション
レシピ作者
料理は好きだけど、ワンパターンで毎日の献立を考えるのが大嫌い！毎日アイディアレシピを参考にさせてもらってます。最近初めてパンを作って、パン作りに目覚めてしまった３人の子供のママです。
もっと読む 似たレシピ
✿ジューシーなす炒め✿
これだけでゴハンが食べられる程、とってもジューシーなナス炒めです♬
✽簡単。ナス炒め✽
ナスをささっと炒めます♪作り方は簡単です( ´艸｀)♡2013.7.1 話題入り感謝✿
長なす 炒めるだけ ソテー
普通のなすでも長なすでも、炒めるだけの超簡単レシピ。
茄子炒め醤油味
夏は茄子！と簡単な一品です♪
☆ナスのオイスター炒め☆
茄子が美味しく食べられる♬
☆ぁやち☆ 
なすのゴマ油炒め
なすをゴマ油で炒めただけです・・。
ナスの炒め物
ナスの簡単な炒めのもですめんつゆと豆板醤だけの簡単味付け
ナスの麺つゆ炒め
簡単な、ナスの麺つゆ炒めです。すぐ出来ます。
なす炒め
茄子を素揚げじゃなく、炒めて作ってみた
ナスの簡単生姜炒め
ナスを切って炒めるだけ!!あっという間にできるから夏のもう１品の定番に♪
簡単ナスとシソのさっぱり炒め
朝でももりもり食べられる爽やかな炒め物です。ナスが嫌いな人でも美味しいかも。写真は目玉焼きの付け合せですみません。
yeh LOVE 
なすとピーマンの炒め物
余ったなすとピーマンがあれば作れる簡単な炒め物です。
めんつゆだけ！豚バラと茄子のめんつゆ炒め
ご飯が進む！豚バラと茄子の簡単すぎるめんつゆ炒め！
茄子の梅肉炒め
お茄子が旬の時期。さっぱり食べられる一品です。
くまくまさんち 
簡単・・なすとイカのケチャップ炒め
ナスはケチャップでいためてもおいしくいただけます。
しろくま141 
ナスの油炒め（辛くないの）
ナスを油で炒めただけ。
茄子の麺つゆ炒め
茄子を麺つゆで炒めるだけ。簡単だけどクセになるお味です！
☆ナスと挽き肉の味噌炒め☆
暑い夏にはナスが一番♪♪子供でも食べられる☆ナス料理☆です。
☆コトコトまま☆ 
なすびの味噌炒め
油と相性のいいなすびを炒めておいしく
ちゃみだい 
ナスと人参の炒め物
ナスと人参を麺つゆで炒めています。
dad_kids 
なすと豆腐の炒め物
なすと豆腐の炒め物です。
うねしえ 
なすのカレーいため
茄子を炒めてカレールーで味付けするだけの簡単な一品です
茄子のこっくり味噌炒め
簡単に作れる茄子の味噌炒めです。
なすの炒めもの
なすで簡単に炒めもの
なすごんげ（なすの甘味噌炒め）
酒田のごっつお第4弾なすがごんげ（いっぱい）食べられる味噌炒めです
ナスのピリ辛炒め
ごはんにもおつまみにも合うナス炒め
ナス+サンマ缶炒め
ナスとサンマの缶詰を炒め合わせただけのお惣菜。簡単でとっても美味しいですよ。
テツコうまうま 
茄子とわけぎとザーサイのさっぱり炒め
簡単茄子とザーサイ炒め
茄子の炒め 田楽味 超簡単
茄子の炒めもの 時短簡単でご飯がすすむ～
5分で完成！ナスのシソめんつゆ炒め
パパッと作れるナスの炒め物です。味つけはめんつゆなので簡単～1品足りないときやおつまみにぴったりです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17692725
