小松菜の塩炒め

菜穂っぺ's cooksnap of when they made 小松菜の塩炒め.
こよりこよ's cooksnap of when they made 小松菜の塩炒め.
りらっくす
りらっくす @cook_40070422

あっという間に出来る一品です。小松菜だけでなく、ほうれん草や水菜でも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べた空心菜の唐辛子炒めを参考にしました。

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材料

  1. 小松菜 １束
  2. サラダ油 大さじ１
  3. 輪切り唐辛子 適量
  4. 塩 小さじ1
  5. ガーリックパウダー 適量
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油と輪切り唐辛子を入れ、火にかける。フライパンが温まったら、小松菜の下の部分を入れて炒める。しんなりしたら、塩とガーリックパウダーを入れて更に炒める。

  3. 3

    小松菜の葉の部分を入れてさっと炒める。仕上げに醤油をひと回しする。

コツ・ポイント

○サラダ油が冷たいうちに輪切り唐辛子を入れると、油に唐辛子の成分が出て辛味が増します○葉を入れる前に味付けした方がむらなく味が付きます

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レシピ作者

りらっくす
りらっくす @cook_40070422
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お料理は好きだけど、面倒な事はキライ。でもって、食べる事は大好き♪夫婦とビーグル犬リラ、ふたりと１匹暮らし。ちなみに・・・ビーグル犬も食べる事大好きなんですね～U^ェ^U
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