アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切りにして水にさらしてアクを抜く。茄子の水気を切り、小麦粉を塗してフライパンで両面焼く。表面がカリッとなる位。
- 2
●を合わせておく。茄子が焼けたら調味料を入れてよく絡める。最後にゴマを振って完成。
- 3
コツ・ポイント
フライパンが熱すぎると調味料が焦げやすいので茄子を先に取り出しておいてフライパンを冷ました中に調味料を入れ火にかけ、茄子に絡めてもOKです。
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