手羽先と大根の煮物【肉のおかず】

大根の皮をむき、大きめの乱切りにする

手羽先の水気をふき取る

①と②を鍋に入れる

ひたひたになるくらい、めんつゆと水を入れる。分量は各メーカーによって違うので注意。薄めにしておくと後で修正がききます。

落としぶたをして（アルミホイルやキッチンペーパーでも可）、弱火～中火で1時間以上煮込む。
くつくつと煮える音が聞こえる程度の火加減でじっくり煮込みます。

出来上がり☆
お好みで薬味を散らします（写真は白ゴマです）。