わかめときゅうりのレモンしょう油和え

ちゃっく母
ちゃっく母 @cook_40039344

わかめときゅうりを、酢ではなく、ツナも加えてレモン汁としょう油で和えて、ひと味違った和え物に♪
さっぱりしていて美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
子どもの頃、きゅうりが大嫌いだった私を、きゅうりが食べられるようにしてくれた給食メニューです。
給食では、メモにも書いたように皮ごとレモンが入っていましたが、ポッカレモンで手軽にアレンジしました。

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材料

2、3人分
  1. 塩蔵わかめ 30gくらい
  2. きゅうり 1本
  3. ツナシーチキン 小缶1缶(80g)
  4. レモン 大さじ1強
  5. しょう油 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い小口切りにして塩(分量外)をふり、しんなりしたらさっと水洗いをしてよく絞る。わかめは水戻しして食べやすく切っておく。

  2. 2

    1のきゅうりとわかめ、軽く汁をきったツナ缶をボウルに入れ、しょう油・レモン汁も加えて混ぜる。

  3. 3

    器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

私は手軽にポッカレモンを使っています。
オリジナルのレシピは、レモンを皮ごといちょう切りにしたものが入っていて、皮の苦味もアクセントになっていて美味しかったです♪
レモン大好きなので、レモンを強めにしていますが、お好みで調節してください。

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レシピ作者

ちゃっく母
ちゃっく母 @cook_40039344
に公開
3歳と0歳の二児の母です。子どもが生まれてから、急に思い立ってはパンやお菓子作りをするようになりました。美味しいものを食べることが大好きです♪
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