しぎ茄子
定番のしぎ茄子♪
我が家は、大葉をたっぷり加えます♪
このレシピの生い立ち
お好みで、鷹の爪で辛味をプラスしても美味しいです♪
作り方
- 1
ナスは乱切り、ピーマン・玉ねぎ・豚肉は同じくらいの一口大に切ります。
大葉は、千切りにしておきます。 - 2
フライパンに、油を多めに引き茄子を炒めます。
しっかり油が回ったら、豚肉・ピーマン・玉ねぎを加えます。
しんなりしてきたら、◆を上から順に加えて行きます。 - 3
味が馴染んだら、火を止めて大葉を加え混ぜ合わせます。
器にもって、ゴマをトッピングしたら完成。 - 4
この日のメニューはこんな感じ。煮物・里芋と豆乳の冷製スープ・豆腐のサラダ仕立て・キムチ巻き・焼きそら豆 。
里芋と豆乳の冷製スープは、クックパッドに作り方を載せています。
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コツ・ポイント
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます('-^*)/
今回は、新玉葱が美味しい季節だったので新玉葱も入れました。
ばら肉は、この日のメニューが何も肉類が無いので使っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695904
