お寿司屋さんのわさび寿司☆

tink☆'s cooksnap of when they made お寿司屋さんのわさび寿司☆.
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milestone★ @cook_40051121

お寿司屋にあると必ず頼んじゃう美味しさのわさび寿司！
わさびのピリッとする味に鰹節が合います♪
このレシピの生い立ち
メニューにあると必ず頼むわさび寿司。
美味しいわさびが手に入ったので、お寿司屋さんで見たのを頼りに作ってみました。
店によっては他にも色々具が入ってたりしますが、シンプルなのが一番美味しいと思います。
辛さはわさびによって違うとのこと。

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材料

2人分
  1. 白米 １合（150g程度）
  2. ●酢 小さじ４（大さじ１、小さじ１）
  3. ●砂糖 小さじ４（大さじ１、小さじ１）
  4. ●塩 小さじ１
  5. わさび １本
  6. 海苔 １枚（半分でも足りるかも）
  7. 鰹節 半袋

作り方

  1. 1

    【酢飯】
    ご飯をボールに入れ、あらかじめ混ぜ合わせておいた●の調味料を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    わさびの茎の部分を折り、皮をむく。半分はのの字を書くようにゆっくりすりおろす。残り半分は細めの千切りにする。

  3. 3

    まきすに海苔、酢飯の順に乗せる。その上にすりおろしたわさび、鰹節、千切りわさびを乗せてしっかり巻いたら完成★

  4. 4

    ◇アレンジ◇
    北海道特有の「山わさび」を使って。
    少し硬めらしいです。
    （tink☆さん）

コツ・ポイント

巻くときはキッチリと巻いて下さい。
写真では飯の量を多めにしているのと、巻き方が甘かったので見た目が若干太巻き風です。
ちなみにうちはまきすが無いので蕎麦用すのこで代用‥。
食べた感じは鼻にちょっとツーン、と来る感じで辛すぎはしないです。

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簡単なレシピ、野菜の味を生かしたレシピが好きです♪ダイエット用に普通のレシピよりカロリーが少ないレシピをなるべくUPするようにしてます。飲むのでおつまみをよく作ってます。
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