切り干し大根☆豚バラ☆キムチの炒め物

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001

こってりピリ辛☆の夏の切干大根です♪
このレシピの生い立ち
手作りの切り干し大根をたくさんもらって、消費しなければ!と思い・・・・。

切り干し大根☆豚バラ☆キムチの炒め物

こってりピリ辛☆の夏の切干大根です♪
このレシピの生い立ち
手作りの切り干し大根をたくさんもらって、消費しなければ!と思い・・・・。

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材料

3人分
  1. 切り干し大根 50g
  2. 豚バラ 100g
  3. 絹さや 5枚くらい
  4. 白菜キムチ 大さじ1~2杯分くらい
  5. ごま 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ・切り干し大根は水につけて弾力のあるくらいに戻し水気を切っておく。
    ・豚肉は酒、しょうゆ(大さじ1)をもみこんでおく。
    ・白菜キムチは適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豆板醤を炒め、豚肉→切り干し大根→白菜キムチを炒める。全体を炒めたら、絹さやを加える。火を止める直前に、しょうゆ(大さじ1/2~1)で味を調える。出来上がり!

コツ・ポイント

炒めるだけです・・!切り干し大根は戻しすぎると歯ごたえがわるくなります・・・・・

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