お野菜たっぷり我が家のミートソース
★tomato★ @cook_40077310
野菜がたっぷり入って、ボリュームもあります。
ミートﾊﾟｲやドリアにもあいます♪
このレシピの生い立ち
いつもレトルトのミートソースにミンチと野菜を入れて作ってました。
トマトソース缶から作れば、たくさん作れるな～と思って作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の食材をみじん切りにして下さい。
- 2
鍋に油を入れて、みじん切りにしたニンニクを入れてから火にかけます。香りが出たらﾐﾝﾁを入れます。
-
- 3
ﾐﾝﾁを炒め、油がからんで少し色が変わってきたらみんじ切りの玉葱を入れます。
-
- 4
玉葱にも油がからんできたら、残りのみじん切りのお野菜を全部入れる。
-
- 5
お野菜をﾐﾝﾁと玉葱に軽くからめ、塩胡椒をして全部軽く混ぜる。トマト缶を入れて、ｺﾝｿﾒを入れて全体的に混ぜる。
-
- 6
ローリエを入れて中火で15分位煮込みます。
-
- 7
ローリエを取り除いてから、調味料の●を入れて、10分くらい中火で煮込むと出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ﾆﾝﾆｸのみじん切りは、油にﾆﾝﾆｸを入れてから火にかけ
ゆっくり炒めて香りを出します。私は、お野菜ごろごろしているのが
好きなので大きめのみじん切りです。お好みで合わせて下さい。
トマト缶もカットでもホールでもどちらでも大丈夫です。
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