❶キャベツは３〜４センチ角に切る。ブロッコリーは小房に分ける、アスパラは斜め３センチ程に切る。
❷ニンニクはみじん切り、唐辛子は二つにちぎって中の種を出す。
❸ベーコンやハムは食べやすい大きさに切る。

❹大きめの鍋に湯を沸かしてパスタを袋の表示より１分短い時間で茹ではじめる。
❺野菜はゆであがりの４０秒前にパスタの鍋に入れて一緒に茹でる。
❻フライパンに油とみじん切りニンニク、唐辛子ベーコンをやハムを入れて弱火で炒める。

❼ニンニクが少し色づいてきたらお玉でパスタのゆで汁を一杯入れて強火にして白く乳化させる。
❽塩コショウとコンソメ顆粒を入れる。

❾パスタと野菜をざるにとってよくお湯を切ってフライパンにいれて炒める。
味を見て足りなければ塩こしょうで整える。

❿お皿に取り粉チーズを降る。