南瓜のかぼちゃ和え

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ﾗｲﾗｯｸ紫丁香
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138

大好きなカボチャをカボチャで和えたらどうなる？？(笑) 　長年食べ続けてきた秘密の食べ方です♪

このレシピの生い立ち
昔っから食べている私の食べ方です。私はこれを主食にしてしまうぐらい大好き❤　これを食べてる私を見てかぼちゃ嫌いの旦那様はちょっと呆れています(笑)。でも止められないくらいの美味しさなんです。是非お試しくださいな(#^.^#)

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材料

  1. かぼちゃ １／４個
  2. 　●黒いりごま 大さじ１〜
  3. 　●くるみ（手で粗く砕く） １〜２つまみ（15ｇくらい）
  4. 　●マーガリン 小さじ１
  5. 塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    今回使用したかぼちゃ。売っている状態で450g前後の物でした♪

  2. 2

    かぼちゃはわたを取り除いて半分に切ります。（スプーンを使って取り除くと楽ちん♪）

  3. 3

    半分はそのままで。もう半分はサイコロ状にカットします。これをレンジで柔らかくなるまで加熱します。

  4. 4

    大きいままチンしたほうをボウルに入れてフォークの背でつぶし、●を加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    そこにコロコロ状のかぼちゃを加えて塩を振り入れ、ザッと和えて完成。あまり混ぜ過ぎないほうが美味しいですよ

  6. 6

    今回はパン作りで残っていたくるみを使いましたが、お好みで他のナッツに代えてみても♪私は普段はかぼちゃの種で作っています。

コツ・ポイント

新鮮な美味しいかぼちゃで作って下さいね(*^^)v。砂糖ではなく塩を使うのがポイント。私はその時の気分次第でくるみをパンプキンシードに換えたり、ピスタチオにしたりしています。

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レシピ作者

ﾗｲﾗｯｸ紫丁香
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138
に公開
手作りコスメとお料理大好き娘です♪ 　　　　　　　　Lilac-花言葉は友情・青春の思い出・純潔・初恋・大切な友達etc。　　　　　　　　なかなか知られる事は少ない花ですが春先に真っ白な可憐な花を咲かせます。 　　　　　　　　　　　　　クックで巡り合えたみなさんの素晴らしいレシピを今後も大切に温め続けていきたいと感じる今日この頃。。。^_^
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