豚ばらのから揚げ　しそ風味

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とりちん
とりちん @cook_40058161

たたき梅を添えて、こってり豚ばらにさっぱり梅しそ味でおいしい♪
このレシピの生い立ち
豚ばらラブなので。おいしい食べ方考え中･･･

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材料

4人分
  1. 豚ばらブロック 200ｇ
  2. ●醤油 大２
  3. ●みりん 大2
  4. ●酒 大１
  5. シソ 1束
  6. 片栗粉 適宜
  7. 梅干し 1～2個
  8. かつお節 大１～2
  9. みりん 少々

作り方

  1. 1

    豚ばらブロックは食べやすい大きさに切る（ここでは1.5×1.5センチの角切り）

  2. 2

    ●印の調味料に30分ほど漬けこむ

  3. 3

    シソはみじん切りにして片栗粉と混ぜる

  4. 4

    梅干しは種をのぞいて包丁でたたき、鰹節とみりん少々を混ぜて味を調える

  5. 5

    ビニール袋に調味液をきった豚肉と３を入れ、衣がまんべんなく付くようにもんだり振ったりする

  6. 6

    180℃の油であげ、油をきってお皿に盛る。たたき梅を添えてできあがり

コツ・ポイント

から揚げの衣をつけるときはビニール袋が本当に便利ですよね！

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レシピ作者

とりちん
とりちん @cook_40058161
に公開
2008年11月生まれの息子のママです♪ナースをしていましたが、出産が楽しすぎて、子供がかわいすぎて助産師を目指すことに！4月から晴れて助産師学生です～勉強もだけど、美味しいもの作りも頑張っていきます（*^_^*）
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