イカとカニカマの海鮮風パスタ♬

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Wakkky
Wakkky @cook_40066906

イカの歯ごたえがサイコーです☆シンプルな味付けなので、ランチによく作ります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパスタを作ってみました。

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材料

２人分
  1. パスタ ２００ｇ
  2. イカ １５０ｇ
  3. カニカマ １／２パック
  4. えのき １／２パック
  5. ブロッコリー １／２房
  6. にんにくしょうゆ（自家製） 大さじ４
  7. にんにく（みじん切り） １片
  8. 塩こしょう 少々
  9. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。少し固めのアルデンテにしておく。茹で汁を３００CCほど取っておく。

  2. 2

    ブロッコリーを一口サイズに切り、茹でる。イカも一口サイズに切り、切り目を入れておく。（この状態のものも売ってます。）

  3. 3

    えのきは食べやすい長さに切る。カニカマはそのままでＯＫ！

  4. 4

    【にんにくしょうゆ】は、にんにく１玉分皮を剥いたものに対し、しょうゆを５００CCで漬けておいたもの。翌日から使えます。

  5. 5

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくで香り付けし、イカを入れ、炒めたらえのきとカニカマを入れる。

  6. 6

    とっておいた茹で汁を入れ、ひと煮立ちしたらにんにくしょうゆ、塩コショウ、酒を入れて味をみる。最後にブロッコリーを入れる

  7. 7

    できたソースにパスタを入れ、さっとパスタをソースを絡め炒めていく。

  8. 8

    お皿に盛り、出来上がり☆

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レシピ作者

Wakkky
Wakkky @cook_40066906
に公開
今年の４月、島根県の田舎に引越しました！「地産地消」の精神を心がけ、空気がおいしいこの地で育ったものをメインに料理をしています。愛する３人の子どもとパパのために、日々おいしいものを追求しています。
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