作り方
- 1
大根は摩り下ろして水気を絞る（少し水気は残してください）
- 2
だし汁を火にかけ温まったら◎印を加えひと煮立ちさせ水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 3
天ぷら粉を水で溶きふきのとうに絡ませ余分な天ぷら粉を落とす
- 4
170度に熱した油に少し高い位置から花の方を下にして落とす（油がハネるかもしれないから気をつけてください）
- 5
衣がカリっとなるまで揚げる（葉っぱの所は焦げやすので注意）
- 6
器にみぞれ餡を敷きふきのとうを盛付ける
コツ・ポイント
天ぷら粉と水の割合はお使いの天ぷら粉によって変えてください
苦味が苦手な方はID18265255の揚げ方がお勧めです
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