シンプルな鹿肉ソテー
24愛51 @cook_40072786
調味料適当シリーズ③
野性味溢れる鹿肉を、シンプルに炒めただけです・・・。
このレシピの生い立ち
実家からいただきものの鹿肉をおすそ分けしてもらったので。
いつもは塩・コショーだけでしたが、最近にんにくに凝っているので入れてみました。
シンプルな鹿肉ソテー
調味料適当シリーズ③
野性味溢れる鹿肉を、シンプルに炒めただけです・・・。
このレシピの生い立ち
実家からいただきものの鹿肉をおすそ分けしてもらったので。
いつもは塩・コショーだけでしたが、最近にんにくに凝っているので入れてみました。
作り方
- 1
鹿肉を食べやすい大きさに削ぎ切り。
- 2
サラダ油（分量外）を熱したフライパンに①を入れて炒め、
生姜とにんにくを同じくらいの量を入れて更に炒める。 - 3
塩・コショーで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
独特のにおいが苦手な方は、生姜とにんにくを多めにするといいかも。
今回は鹿肉が両手のひらくらいの大きさで、生姜・にんにくはチューブ入りのもので３cmくらい使いました。
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