じゃがいもと人参の塩カレー炒め
kiki721 @cook_40039984
味付けは塩とカレー粉だけ！冷蔵庫の常備菜でささっと作れます。カレー風味が食欲をそそり、塩分も控えめにできてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
できるだけシンプルな味付けで常備菜で簡単にできる一品を、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき太めの千切りにして水(分量外）にさらす。人参はじゃがいもより細い千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で人参、じゃがいもを炒める。油がなじんだらやや弱火にしてふたをし蒸し焼きにする。
- 3
じゃがいもに火が通ったら塩、カレーパウダーで調味し器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
じゃがいもはシャキシャキ感が残るくらいでもおいしいです。
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