ふわっとろっ生姜入り卵スープ♪
すまいる３８ @cook_40073027
ふわふわの卵、とろりとした汁に生姜。体が温まります♪
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時、卵スープに生姜を入れてみたら美味しかった(*^_^*)スーパーに置いてあるレシピを参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮を剥き千切りに、わけぎは小口切り、卵はよく溶きほぐしておきます。
- 2
鍋に水と中華だし、生姜を入れ火にかけます。
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- 3
沸騰し生姜の香りが立ってきたら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、掻き混ぜます。
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- 4
再び沸騰してきたら卵を回し入れ、醤油、ごま油を加え、火を止めわけぎを散らします。
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コツ・ポイント
とろみをつけておく事で卵がふわっと仕上がります。卵はよく溶き、煮立った所に少しずつ加え、かきまぜないようにします。
きのこやワカメなど具材をプラスしても美味しいです
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