れんこんとしめじのあんかけうどん
FarmersK @cook_40042549
あんかけうどんなんだけど、このとろみは片栗粉じゃなくて、れんこんの自然のとろみ。あとからジワァ～っとくる旨みを感じてね♪
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったスープをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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鍋に【A】とレンコンを入れ、煮立ったらしめじを加える。
- 2
とろみがついたら、温めたうどんの上にかけ最後に青ねぎをちらして完成。
- 3
れんこんの皮には栄養がいっぱい含まれています。なので皮ごとすりおろしてね
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リアクション
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そろそろあったかくなってきたけど、今日はなんだか肌寒い…そんな日のお昼ご飯にぴったり♪とろみと生姜でぽかぽかあったまるけど、梅干と青紫蘇でしつこくない、とってもあっさりなうどんです（＾＾）
ももさく。 -
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