わさび菜とじゃがいものコンソメ炒め♪

かざぴー
かざぴー @cook_40034286

わさび菜を炒めると辛味がマイルドで食べやすくなります。ぜひ一度お試しください♪
このレシピの生い立ち
父が育てたわさび菜を使い、辛味を生かした炒めものを作りました。

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材料

2人分
  1. わさび菜 100g
  2. じゃがいもメークイン 1個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 唐辛子 1/2本
  5. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    わさび菜は長さ5㎝ほどに切る。
    (これがわさび菜です。縮れた葉っぱと辛味が特徴。生でも食べられます。)

  2. 2

    フライパンにオイルを熱し、千切りにしたじゃがいもと唐辛子を入れてキツネ色になるまで炒めたら、コンソメを入れる。

  3. 3

    わさび菜を入れて30秒ほど炒めたら、塩胡椒で味を調える。
    出来上がり。

コツ・ポイント

わさび菜はすぐにしんなりとするので、早目に塩胡椒をして味を調えて下さい。
お好みで、ほんの少し、すりおろしのニンニクを入れても、ペペロンチーノ風の味付けになって美味しいです。

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レシピ作者

かざぴー
かざぴー @cook_40034286
に公開
父が育てた野菜を使ったヘルシーでシンプルな料理が中心です。夫と小学生の娘との3人家族です。表紙写真:ニラの花・・・・・・・・まったりクックになりました。
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