食材を切る。
ブリの切り身は2センチいないに薄く切る。

お鍋にだし汁→醤油→みりん→生姜をいれ軽く沸騰させる。

豆腐→エリンギ→ネギをいれて5分後にぶりをいれて、ぶりの色が少し変わったら水菜をいれる。