クリスマスのお菓子の家:アレルギー対応

アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692

卵・牛乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。アレルゲンなしでもお菓子の家ができるよ♪

このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の娘のあこがれのお菓子のおうち。いつも作る米粉クッキーのレシピで作ってみました。時間がかかりますが、子どもと楽しんで作りました。

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材料

  1. お米の粉で作ったミックス粉 料理・菓子用」波里 200g
  2. ショートニング(トランスファットフリー) 100g
  3. 砂糖 60g
  4. 豆乳 60g

作り方

  1. 1

    【クッキー生地をつくる】
    ショートニングをクリーム状に練り、砂糖を加えすり混ぜ、ミックス粉・豆乳の順に加えて混ぜる。

  2. 2

    棒状に固め、ラップに包み冷蔵庫で30分

  3. 3

    生地がなじんで固まったら、ラップをはずして好きな形に。

  4. 4

    180度のオーブンで15~20分焼く

  5. 5

    【お菓子の家の型を作る】
    レシピID:17865132を参考にしました。
    牛乳パックで簡単に型ができます。

  6. 6

    【アイシングを作る】
    レシピID:17958839を参考にしました。卵を使わず、粉砂糖と水だけでできます。

  7. 7

    【仕上げ】
    型とアイシングの準備ができたら、焼きあがったクッキーをアイシングを糊にしてくっつける。数時間放置。崩壊注意。

コツ・ポイント

家の型はかなり適当に作ったので煙突を断念。アイシングをつける作業中、家がどんどん崩れて大変でした。かなり欠陥住宅ですが、なんとかできた!
これは米粉ミックス粉使用のクッキーですが、普通の米粉クッキーで作るレシピもアップしたいな

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レシピ作者

アレっ子母ゆうこりん
に公開
卵・牛乳(できるだけ小麦も)を使わないアレルギーっ子のレシピです。ふたりのの娘がいる、働く母です。blog「ゆうこりんママの食物アレルギー日記」の掲載レシピをまとめました。http://shinaare.blog17.fc2.com/
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