まんまでも、乗っけても！トマト煮 ☆
ムキサマ @cook_40041169
鍋にガ～っと入れて出来上がりです。
そのまんま、おかずとして食べても良いですし、リゾットにしたり、とろけるチーズを乗せてマカロニなんかにかけても良いです。
このレシピの生い立ち
実家で頂いたプチトマトが、冷蔵庫にたんまりあったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは、芯をくり抜き、茄子は縦に２に割り、１cm幅くらいに切る。ピーマンも１cm角位に切る。シメジは、石づきを取ってほぐしておく。
- 2
鍋に１の具を入れ、具の３分の１位まで水を入れます。
- 3
少し沸騰してきたら、コンソメ・塩・胡椒を入れ煮立たせます。
- 4
具が煮えてきたら、ケチャップを入れて一旦、火を止めて具を冷まします。
*ここで冷めたら、プチトマトの皮が剥れているので、箸で取ってください。湯剥きもいっぺんに出来て便利でしょ？？ - 5
再び煮立たせて、少しトマトを崩して出来上がり。
出来たトマト煮は、お好みでいろいろアレンジしても良いですよ！
コツ・ポイント
最初からトマト・・湯剥きしても良いですけど、こうすれば更に簡単です。
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