かぼちゃ・いんげん☆すっぱい揚げびたし

にんにくを薄くスライスし、大きめのボウルに＜ひたしだれ＞の材料と合わせておく。

かぼちゃは一口大に、いんげんはヘタをポキポキ取って揚げていく。

かぼちゃは竹串がとおるまで、いんげんは表面が白っぽくなるまで揚げたら、用意した＜ひたしだれ＞の中に漬け込む。あら熱をとり、好みで冷蔵庫で冷やしていただく。