かじきと長ネギの✿柚子胡椒バターパスタ

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☆あひるさん☆
☆あひるさん☆ @cook_40040081

バターの香りぷんぷんのソースにピリリ柚子胡椒でアクセントをつけました♪
かじきまぐろと長ネギとの相性が抜群です♡
このレシピの生い立ち
かじきまぐろが一枚余っていたのでこうなった。

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材料

一人分
  1. スパゲティ １００グラム
  2. かじきまぐろ １枚
  3. 長ネギ 1/2本
  4. バター（パスタに絡める用） 大さじ１
  5. 塩胡椒、しょうがチューブ、酒 少々
  6. 小麦粉 適量
  7. バターソース
  8. ●柚子胡椒 小さじ１
  9. ●酒 大さじ２
  10. バター 大さじ３

作り方

  1. 1

    スパゲティを表示通りゆでる。
    長ネギは５cm幅に切る。
    ●は合わせておく。

  2. 2

    かじきまぐろは食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、塩胡椒、しょうがチューブ、酒を入れ、揉みこんでおきます。

  3. 3

    フライパンを火にかけ、長ネギを炒めます。油はひかずに蓋をしながら蒸し焼きに。

  4. 4

    長ネギを取り出し、同じフライパンで少々油をひき（分量外）、かじきまぐろに小麦粉を薄くまぶし、蓋をして焼きます。

  5. 5

    軽く焦げ目がついて、中まで火が通ったら取り出しておきます。

  6. 6

    茹で上がったパスタにバターを絡め、お皿に盛ります。
    その上に長ネギ、かじきを乗せます。

  7. 7

    同じフライパンで、バターソース用のバター、●を煮立たせ、塩コショウで味を調え、６の上に回しかけます。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで仕上げにレモン汁をかけても美味しいです♡

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レシピ作者

☆あひるさん☆
☆あひるさん☆ @cook_40040081
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簡単で美味しくて、 簡単には見えないような料理を求めて日々さまよっています♡つくれぽにはいつも感謝の気持ちでいっぱいです❤✿Enjoyわぁ❤飲No.14
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