アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはピーラーでささがきにして水にさらしたら、ざるに上げて水気をきっておく。
- 2
人参もピーラーでささがきにしておく。
- 3
ごま油を熱したフライパンにごぼうと人参、ひとつまみの塩を入れて強火で炒める。
- 4
しんなりしてきたら中火にし、みりん、お醤油、黒ごまを入れ混ぜ合わせる。
- 5
器に盛って七味唐辛子をかけたら完成！
コツ・ポイント
中華鍋風の深めのフライパンに結構たくさんできる量です。（辛めにしたい時は、唐辛子の輪切りを入れます。）ピーラーでシャッ、シャッ、シャッとまわしながらささがきにするので、切るのも炒めるのも早いよ。
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