くわいと菜心のしゃきしゃきをジューシーなハンバーグにとじこめました。
このレシピの生い立ち
菜心（チョイサム）は香港で一番人気のある青菜。住んでいたときに毎日のように食べていたおいしい野菜です。
ハンバーグもふつうの野菜をみじん切にして入れると歯ごたえが出るので、我が家では大好きです。