子供も大好きマヨめんつゆのネギ卵焼き
タオパイパイ @cook_40047841
味付けはめんつゆとマヨネーズ！卵にツナを入れたり、ネギといっしょに薄く切ったウィンナーを炒めても美味しい卵焼きができます
このレシピの生い立ち
出し巻き卵にはダシを入れるし、卵焼をマヨネーズ+醤油で食べると美味しいので、めんつゆ+マヨネーズで卵を焼いたらふっくら美味しい卵焼きになりました。
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- 1
マヨネーズとめんつゆを混ぜて液状にしてから卵を入れよくまぜる。
-
- 2
ネギを縦４つに割った後、横に細く切り、サラダ油をしいたフライパンで甘い香りが出てくるまで炒める。
-
- 3
1の卵をフライパンに入れ、大きくかき混ぜながら全体に火を通し、画像のような半熟になったらフライパンを斜めにし端からはがす
-
- 4
半分まではがし二つ折りになったら皿をフライパンにかぶせ、フランパンごと逆さにして皿に卵焼きを盛る
コツ・ポイント
めんつゆは３倍濃縮を原液で使ってます。うちではネギは冷凍して常備しているので、結構頻繁に食卓に登場します。さらにマヨネーズ+醤油をかけて食べても美味しいです。
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