大さじと計量カップで簡単ごまだれ
かっと @cook_40042457
ごまだれは簡単。鍋、冷しゃぶに、焼きナスに、おひたしに。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジ。息子は冷しゃぶにはまってます。
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- 1
フライパンにごまを入れ弱火で煎る。すり鉢に煎ったごまをいれ、油が出るまで、すりこ木でする。
-
- 2
砂糖を入れて、すりこ木でする。
- 3
残りの調味料をいれ混ぜる。
- 4
茹でた豚肉、きゅうり、トマト、なすなど
お好みの野菜などにかけてどうぞ。 -
コツ・ポイント
一手間かけて、ゴマを煎ることで風味がupします。
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