すりごまで♪簡単ごまだれ

うさぎー
うさぎー @cook_40032070

すりごまを使って簡単にできるごまだれです。サラダ、冷しゃぶ、バンバンジー等、いろいろと使えます♪

このレシピの生い立ち
「☆ごまだれ☆豚の冷しゃぶ(#395695)」を作ってくださった方々に、タレだけのレシピも勧めていただいたので、アップしました。(みなさんどうもありがうございました)いろいろと利用法を載せていきたいと思います。

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材料

50cc位(1/4c位)
  1. すりゴマ 大1
  2. 味噌 大1
  3. はちみつ(砂糖でも) 大1弱
  4. 大1
  5. しょうゆ 大1
  6. みりん 大1
  7. 水(又は肉のゆで汁) 大1
  8. 昆布茶 小1/2
  9. ラー油 小1/2~1(お好みで)
  10. ごま油 大1/2

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜ合わせる。
    ラー油、ごま油は最後に加えてください。
    (上記の分量の2倍位から作るとたっぷりと使えます)

  2. 2

    味噌は合わせ味噌を使用しましたが、赤味噌でも大丈夫です。塩分によって、はちみつで調整してください。

  3. 3

    ☆ごまだれ☆豚の冷しゃぶ(#395695)

  4. 4

    ゆでたナス、いんげん、鶏と角切りトマトをそうめんにのせて。
    胡麻だれに生姜すりおろし1片分を加えました。

  5. 5

    水菜、トマト、アジのお刺身に。
    鯵はお酢に砂糖少々を加えたものにひたして、しめました。

  6. 6

    冷奴にかけても。

  7. 7

    はるかるびさんが、ラー油を多めにして、冷やした揚げナスにかけてくださいました。
    綺麗で美味しそう♪
    ありがとうございます。

  8. 8

    はるかるびさんが、ゆでた小松菜に胡桃を乗せて作ってくださいました。この組み合わせも美味しそう♪

  9. 9

    ニコニコさーやさんが、バンバンジーにかけてくださったそうです☆私の写真より綺麗なので^^
    ありがとうございます。

  10. 10

    マニーさんが、+マヨ&テンメンジャンで冷やし中華にかけてくださいました。素敵なアレンジありがとうございます。

  11. 11

    マニーさんが、ゆりそさんの「夏はお家で✿坦々胡麻つけうどん(レシピID:17642453)」を作ってくださいました。私もいただきましたが、とても美味しかったです♪

  12. 12

    ばたこキッチンさんが、茹でたササミ・ゴーヤ・かにかまに絡めてバンバンジー風にしてくださいました。
    夏らしくて美味しそう♪ありがとうございます^^

  13. 13

    メルモちゃんさんが、ニラの豚バラ巻きにかけてくださいました。美味しそうですね♪ありがとうございます。

  14. 14

    いちごゼリイさんがミルミキサーで、クリーミーに仕上げてくださいました。美味しそうです♪ありがとうございます。

  15. 15

    しほほさんが、タコしゃぶに使ってくださいました♪美味しそう~^^ありがとうございます。

コツ・ポイント

水は冷しゃぶやバンバンジー等、ゆで汁が出るものは、ゆで汁を利用してください。にんにくや生姜、玉ねぎのすりおろしやネギみじんを加えたりしても美味しいです。 ✿2007/8/25 話題入りをさせていただきました✿ 作ってくださった皆さまどうもありがとうございました。

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レシピ作者

うさぎー
うさぎー @cook_40032070
に公開
おいしいものが大好きです♪友達に、おいしいものアンテナがついていると言われ、会社でもらうお土産の銘菓をほとんど知っていたため、「食王」と呼ばれたこともありました。(^_^;)COOKPADは食べたいものだらけで困ります❤うさ友連合✿会員No.2キムチ同盟✿会員No.14G&Z倶楽部✿会員No.0006
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