みょうがと鶏挽肉のカレー煮♪
みみレモン @cook_40079671
卵は使ってないです。写真だと、卵みたいですが、、これは鶏挽肉です。。。
このレシピの生い立ち
みょうがをご飯に合う、かつ、男性が喜ぶカレー味にしたら・・・と思ったのがきっかけです。・・・なんでもやってみるものですね（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄い千切りにします。みょうがは大きめな千切りにします。（その方が出来上がりにしっかりとみょうがが主張してくれます。）
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- 2
熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏挽肉を炒めます。肉の色が白くなったら、１の野菜を入れ、中火で炒めます。
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- 3
玉ねぎがしんなりしたら、ひたひたになるぐらいに水をたして、ローリエを入れ2～3分煮ます。
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- 4
ローリエをとりだし、カレー粉とめんつゆを入れて煮ます。塩で味を調えて、出来上がりです～。
コツ・ポイント
みょうがが、肉の臭みを消してくれるので肉に下準備として酒をふる必要はないですよ～♪サラッとしたスープみたいな出来上がりでしたが、お好みで片栗粉でとろみをつけてもご飯に合いそうですね。
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