なすとたけのこのピリ辛みそ炒め♪
pumo @cook_40033616
なすがたっぷり食べられるピリ辛炒めです♪
このレシピの生い立ち
なすと味噌の相性はとっても良いので、なすが採れるこの時期には我が家の定番メニューです＾＾
なすとたけのこのピリ辛みそ炒め♪
なすがたっぷり食べられるピリ辛炒めです♪
このレシピの生い立ち
なすと味噌の相性はとっても良いので、なすが採れるこの時期には我が家の定番メニューです＾＾
作り方
- 1
なすは２ｃｍ幅くらいに切り、塩水につけてあく抜きします。たけのこも一口大に切ります。豚肉は細切りに、塩コショーを振り、片栗粉をまぶします。
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- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、しっかり水切りしたなすに焼き目が付くまで炒め、取り出しておきます。
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- 3
必要ならサラダ油を足し、豚肉を炒め、たけのこと▲を加えて更に炒めます。
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- 4
なすを戻し、●を合わせ投入します。
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- 5
最後にごま油を加えつやが出るまで強火で炒めます。
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- 6
器に盛り付けて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
火力は強め中火ですばやく炒めています♪
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