ゴーヤのさっぱりサラダ
スノッピイ @cook_40080070
お酢風味でさっぱりゴーヤをいただきまーす。
このレシピの生い立ち
大好きなお酢レシピを増やしたくてトライしてみました。
さらにゴーヤチャンプルーに食べ飽きてきたので・・・
冷蔵庫にあるもので考えました節約レシピです。
ゴーヤのさっぱりサラダ
お酢風味でさっぱりゴーヤをいただきまーす。
このレシピの生い立ち
大好きなお酢レシピを増やしたくてトライしてみました。
さらにゴーヤチャンプルーに食べ飽きてきたので・・・
冷蔵庫にあるもので考えました節約レシピです。
作り方
- 1
ゴーヤ・玉ねぎをうすくスライス。塩を入れた氷水に短時間漬け、野菜をしゃっきりさせる。
その後ざるに野菜を上げ、しっかり水切りをする。 -
- 2
白ねぎ・大葉・カニカマをそれぞれ細切り。
-
- 3
ボールに合わせ調味をすべて入れ味の調節。
★酸味がお好みの方は砂糖は少なめでどうぞ。
★辛味がお好みの方は豆板醤・ラー油を多めにどうぞ。
★にんにくはお好みで大丈夫です。 -
- 4
３の調味だれに１と２で用意したものを全て入れる。
手際よくさっくり調味だれが全体に馴染むようにする。お皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
食べる直前に材料を混ぜ合わせると水っぽくなりません。
あらかじめ用意した材料を冷蔵庫で冷やしておくと、さらにさっぱり食べやすくなります。
ゴーヤと玉ねぎ以外の材料はある物で作れます。
カニカマの代わりにハムやシーチキンや薄焼き卵などなど。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17717838
