鮭のムニエル☆マヨマスタードソース
Yakkocco @cook_40052959
ソースに簡単ひと手間で、ちょっぴり豪華に見せちゃいます♪
2014年1月2日、話題入りしました！
☆感謝です☆
このレシピの生い立ち
いつも鮭のムニエルにはマヨネーズをつけて食べているのですが、余り気味のマスタードを合わせても美味しいかなぁと^^
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩こしょうをして10分くらいおき、余分な水分を拭き取ったら、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターを温め、鮭をじっくり両面焼く。（最後に蒸し焼きにするとふっくら美味しくなります。）
- 3
鮭が焼けたらお皿によそい、フライパンに残った余分な油を拭き取る。(このフライパンでソースを作ります。)
- 4
マスタード・マヨネーズを入れ、弱火にかけながら混ぜる。フツフツしてきたら鮭にかけて完成。
- 5
鮭に小ネギやパセリを散らすと彩りキレイです♪
- 6
2014年1月2日、話題入りさせて頂きました！
みなさまありがとうございました☆ -
コツ・ポイント
ソースを作るとき、フライパンに少し鮭の油を残しておくと風味UP♪
リアクション
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