雪花菜・ごまあんぱん
ウサギのしっぽ @cook_40035038
白あんと白ごま。
相性の良い組み合わせです。
このレシピの生い立ち
近所のベーカリーショップのごまあんパンが、おいしくてチャレンジレシピ。
冷蔵庫に残っていた、おからも入れてみました。
雪花菜・ごまあんぱん
白あんと白ごま。
相性の良い組み合わせです。
このレシピの生い立ち
近所のベーカリーショップのごまあんパンが、おいしくてチャレンジレシピ。
冷蔵庫に残っていた、おからも入れてみました。
作り方
- 1
ショートニング・白あん・ごま以外の材料をＨＢにいれ生地コーススタート。
ある程度生地がまとまれば、ショートニングを入れる。 - 2
出来上がりのブザーがなったら生地を取り出し１０分割し、ベンチタイム、２０分。
- 3
成型後ホイロ・・・３２℃、２５～３０分。
- 4
焼成・・・１８０℃予熱。１８０℃、１３分。
コツ・ポイント
必要個数に分けた、あんに白ごまをまぶすような感じにしておいて、生地で包みました。
おからの水分によって水分量は変わります。
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